Khi đến Huế, một trong những trải nghiệm độc đáo và không thể bỏ qua là thưởng thức chè heo quay. Đây là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng miền Trung Việt Nam, đặc biệt là tại Huế. Chè heo quay Huế có nguồn gốc từ món chè truyền thống của người Huế, nhưng đã được biến tấu thành một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Chè heo quay Huế không chỉ ngon mà còn hấp dẫn bởi cách chế biến đặc biệt và bí quyết gia truyền.
Bạn biết gì về chè heo quay Huế
Đúng như tên gọi, món chè này gồm phần vỏ làm từ bột lọc và phần nhân là thịt heo quay. Dù được làm từ hai nguyên liệu dân dã, dễ mua nhưng để món chè chuẩn vị ngon đòi hỏi người chế biến cần có sự kỳ công, khéo léo. Thịt heo phải chọn miếng ba chỉ, có chút mỡ pha với nạc để phần nhân khi chế biến sẽ có độ mềm, béo ngậy và không bị quá khô.
Ở một số quán, sau khi rim thịt, người ta còn hong phơi thêm cho thịt trong hơn rồi trộn với chút ngũ vị hương để thịt có mùi đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Thịt được sơ chế sạch, đem quay hoặc chiên cho giòn bì, sau đó thái thành các miếng vuông vắn, lớn hơn hạt lựu một chút. Phần vỏ được làm từ loại bột lọc loại ngon rất bột dẻo, mịn, sờ không dính tay. Còn về nước đường sên có mày vánh cánh giá
Nếu ghé thăm Huế, du khách có thể tìm và thưởng thức món chè bột lọc heo quay tại một số địa chỉ có tiếng hay trong các khu chợ truyền thống như chợ An Cựu, chợ Đông Ba, quán chè Hẻm Huế, chè Ngọc Hiền, chè Mợ Tôn Đích, chè Ông Lạc, chè Hẻm Cung Đình.
Top 5 quán chè heo quay ngon nhất định phải thử ở Huế
Quán Chè Mợ Tôn Đích nối tiếng
- Địa chỉ: 20 Đinh Tiên Hoàng, tp. Huế
- Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 đồng
- Giờ mơ cửa: 18:00 – 22:00
Quán nằm bên bờ sông Hương, gần cầu Trường Tiền chuyên các loại như chè chuối, chè trôi nước, chè đậu, chè trái cây… Đặc biệt, món chè làm nên tên tuổi của quán là chè bột lọc bọc heo quay. Chè heo quay ở đây có vị ngọt thanh của chè đậu xanh hòa quyện với vị béo ngậy của thịt heo quay, tạo nên sự kết hợp hài hòa và độc đáo. Thịt heo quay được thái thành từng lát mỏng, giòn rụm và có màu sắc hấp dẫn. Chè heo quay được phục vụ nóng hổi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn.
Quán ở khu vực trước công viên nên khách ghé quán rất thường xuyên. Với sức hút từ món chè heo quay bột lọc, quán đông hơn những quán chè khách. Ngoài ra, quán còn lấy được sự yêu thương của thực khách qua cách phục vụ nhiệt tình và vui vẻ. Kinh nghiệm ăn uống ở chè Mợ Tôn Đích nên đến quán sớm và trước giờ cao điểm.
Quán Chè Cầm – Quán chè heo quay ngon
- Địa chỉ: Số 10 Nguyễn Sinh Cung, tp. Huế
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng
- Giờ mơ cửa: 17h00 – 22h00
Ăn chè heo quay ở đâu Huế ngon? Ghé quán chè Cầm bạn sẽ được thưởng thức ly chèo thơm, béo của thịt và dai của lớn vỏ bột lọc. Quán chế biến món chè này đơn giản theo công thức gia truyền qua đôi bài tay khéo léo chè không những ngon mà rất đẹp. Nếu bạn muốn thưởng thức chè ở quán Cầm nên đi sớm hơn 21 giờ. Quán Cầm rất đang dạng các loại chè khách như chè thập cẩm, chè trôi nước, chè kê, chè chuối,… Từng loại chè được bày bán trên quầy rất gọn gàn và sạch sẽ. Ai đi ngang quay quầy chè này cũng phải dừng chân lại để thưởng thức vì nó quá ấn tượng và thú vị.
Quán chè Hẻm Huế
- Địa chỉ: Số 1/29 đường Hùng Vương, tp. Huế
- Giá tham khảo: 10.000 – 22.000 đồng
- Giờ mơ cửa: 8h00 – 22h00
Du lịch Huế thưởng thức chè Heo quay ngon đúng chất hãy dừng ghé đến quán chè Hẻm ở đường Hùng Vương. Quán bắt đầu mở cửa từ sáng, sớm hơn rất nhiều quán chè khác ở Huế. Quán chè hẻm Huế có lịch sử lâu đời vài chục năm với thực đơn chè đa dạng từ chè thập cẩm, chè bắp, chè trôi nước, chè hạt lựa,… Món chè heo quay được chủ quán chuẩn bị cẩn thận và tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị nguyên, làm vỏ bánh và làm nhân. Thực khách thưởng thức sẽ cảm nhận hương vị có ngọt ngọt, mặn mặn và béo béo trong từng viên bột lọc heo quay.
Quán chè Thạch chợ Đông Ba
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba huế, cổng Trần Hưng Đạo
- Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 đồng
- Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
Du lịch Huế tham quan chợ Đông Ba là dịp để du khách khám phá và trải nghiệm văn hoá địa phương. Quán chè Thạch chỉ vỏn vẹn một quầy chè nhỏ nhưng luôn tấp nập khách. Gian hàng nhỏ đầy ắp các loại nào chè bột lọc, chè đậu đỏ, chè hạt sen, chè khoai môn,… Vị ở chè Thạch không quá ngọt, mà rất thanh và thơm. Thực khách ghé quán vừa ăn vừa trò chuyện với cô chủ trên chiếc ghế đẩu nhỏ rất vui vẻ.
Quán chè Cung Đình Huế ở Phú Hội
- Địa chỉ: Đường Lê Lợi, Phú Hội, tp Huế
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đồng
- Giờ mở cửa: 18h00 – 22h00
Nổi tiếng với 21 món chè, quán chè Cung Đình Huế là điểm đến yêu thích của rất nhiều bạn trẻ và người dân địa phương. Nguyên liệu quán sử dụng nấu chè được chọn lựa kỹ càng từ đậu, đỗ dinh dưỡng, bột nếp bột tẻ,… Kết hợp với đầu bếp kinh nghiệm dày dặn từng món chè đều có hương vị thơm ngon, vị béo vừa đủ và không quá ngọt. Quán có không gian vỉa hè rộng thích hợp để mọi người hẹn nhau thưởng thức chè heo quay ngon và ngắm cảnh Huế về đêm lãng mạn.
Chè heo quay hay chè bột lọc Heo quay không còn quá xa lại ở Huế nhưng đối vùng miền khác sẽ thấy rất lạ lùng. Nghe tên thôi cũng làm cho nhiều người tò mò không biết rõ cái hương vị của thịt heo quay được nấu chè như thế nào. Trên đây là những gợi ý quán chè ngon của Du lịch Ocean dành cho bạn khi đến Huế. Hãy thưởng thức món chè độc đáo này chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn nhé!
Du lịch không chỉ là việc khám phá thế giới, mà còn là cơ hội để khám phá chính bản thân
